Plat du Jour

Peperoni appena saltati con uno specchietto d' aglio,  timo e maggiorana freschi, accompagnati da cous cous e sgombro marinato con erbe provenzali e limone! 

Trucchetto: per rendere più digeribile il peperone; dopo averlo mondato, pronto per essere cucinato, lasciatelo a bagno con acqua ed un cucchiaio di aceto di mele. Basta scolarlo e sciacquarlo bene prima di cucinarlo a piacimento o consumarlo crudo (per chi vuol fare il pieno di vitamina C!)