Erbe depurative in cucina: info & curiosità CARDO MARIANO

CARDO MARIANO O SYLIBUM MARIANUM

In passato il cardo mariano veniva coltivato come ortaggio e le radici bollite e mangiate. I capolini sono ottimi sostituti di carciofi.

La silimarina contenuta nel cardo mariano ha dimostrato un effetto protettivo e antiossidante contro molti tipi di tossine chimiche, incluso l'alcool.

è usato per migliorare la funzione epatica, proteggere contro i danni al fegato e accelerare la rigenerazione delle cellule epatiche danneggiate.